Scalp...

1979 - 2007 :
28 ans et 60 cm de cheveux en moins séparent ces deux photos ;-))))
Ma mère va me tuer... !

Home made ;-)

Ca y est !!!!

Bon d'accord ça fait trois semaines que "ça y est"... [toujours ce maudit décalage horaire ;-)) ] Des appliques flambant neuves faites maison à l'aide de fil de fer, de colle à tapisserie, de papier japonais et ... et... et... (héhéhé !) d'une bonne dose de creusage de cervelle !

Tu crois que dans ce sens...? Ouaip t'as raison c'est nase... et comme ça ???? ok c'est nase aussi même à l'envers... Mais au final le résultat n'est pas si mal que ça non ?

So what's up ????

Voui voui je sais ça fait un bon bout de temps que je n'ai pas mis le blog à jour...
Mea culpa !!! Il faudrait alors que je vous raconte dans l'ordre :
1-Ce beau (grand !!!) WE de 3 jours passé avec Vincent au refuge des Drayères dans les hautes alpes,











2 -Trois nouvelles recettes +ou- Thaï testées et approuvées par JM-Céc&Jeff :
Soupe de tofu/coco - saumon et son velouté épicé - risotto de coco et mangues caramélisées...


















3-Cette 1ère sortie de ski samedi soir : couleurs fantastiques au dessus de la mer de nuages... Miam !










MAIS, car il y a toujours un MAIS ! Il est tard et je suis pressée d'aller retrouver ma couette alors voici quelques petites photos histoire de vous faire patienter pour les recettes mises bientôt en ligne :-)))

Mhhhhhh !

Monter... monter... admirer la courbe d'une épaule, la finesse d'une arête, le bleuté d'un pierrier... Avoir conscience de soi, de sa petite taille face à cet océan minéral... et penser... penser... aux êtres qui vous sont chers qu'ils soient à vos côtés ou non...

Merci à Nini et Yann pour avoir partagé l'aventure au Rochail ce dimanche. D+1800m

Glacial........

Une journée pour le moins hivernale...que ce dimanche !
Partis insouciants Nat, Xav, Sylvain et moi-même pour l'Obiou nous commençâmes ('tain ça pose ça !) à furieusement déchanter lorsque la Xavmobile nous indiqua -1,5°C au col des Faisses départ de notre rando... Avec bien sûr 15 km/h de vent et 70% d'humidité sinon ça n'est pas drôle.
Mais ça valait le coup ! Une fois le brouillard levé - merci le vent finalement - ce ne fut que du pur (et froid) plaisir : couleurs d'automne, ciel d'un bleu azur et bonne humeur malgré les blagues vaseuses de Sylvain et Xav sur les belges et les miiiiiiiignons petits écureuils roux. A ne pas confondre avec les blagues sur les écureuils et les mignons petits belges roux ;-)
Pour la petite histoire Sylvain nous regarda tous, d'un air hagard quasi hébété, prononcer d'un bel ensemble "ohhhhh le petit écureuuuuiiiiil !!!!!". Une telle sensibilité dans la bouche de ces trois compagnons lourdeaux avait de quoi faire frémir effectivement :-))

Gateau d'automne au potiron

Subissant la pression énorme mise en place par Natacha venant me chercher jusque dans mes derniers retranchements au magasin (héhé elle est longue cette phrase hein !?), je vous livre une de mes recettes préférées : le gâteau de potiron.
Un dessert "vieille France", classique mais pas trop alors ... à vos tabliers !!!

Ingrédients (pour 8 pers) : 800g à 1 kg de potiron coupé en lamelles, 50g de beurre ou mieux de purée d'amandes blanches (bouh les produits laitiers bouhhhh !!!!), 100g de farine de maïs + 50g de farine T65 ou T80, 150g de sucre complet, 15 à 20 cL de crème de soja ou d'amandes (oui ça existe ! à défaut prenez de la vraie crème fraiche à 30% de MG et pas ces trucs qui ressemblent à de la flotte en brique... ), 1 sachet de levure, vanille, 1 à 2 poignées de raisins secs trempés, s'il vous plait, dans de l'Armagnac (à défaut cognac...), 3 à 4 oeufs selon la taille...

Faire cuire doucement à l'étouffée le potiron nature au départ avec 1 couvercle, puis sans, pour qu'il perde son eau une fois cuit. En général c'est le plus long... facile une bonne demi-heure... Ajouter le beurre ou purée d'amandes. Battre les oeufs avec le sucre, ajouter les farines, la levure puis la vanille. Bien mélanger les deux préparations et ajouter au potiron que vous aurez écrasé à la fourchette. Introduire crème et raisins et faire cuire 30 à 40 min à 200°C (th6-7).

Remarques : Le gâteau est cuit lorsque la pointe du couteau ressort "humide" mais sans trace de pâte...
Il se conserve très bien plusieurs jours... Pour la version sans lactose et sans gluten remplacez la farine classique par de la farine de quinoa...

Une fois de plus, la photo viendra après...! Bon appétit !

Clafoutis bananes/coco

Une recette très très facile, prête en 10 min hors cuisson sans lactose et sans gluten !
La photo arrivera plus tard...

Ingrédients : 2 belles bananes, 1 poignée de raisins secs trempés ou non dans le rhum, 3 oeufs, 80g de sucre mucovado ou à défaut 100g de sucre complet, 150 g de farine de riz, 1 brique de 40 cL de lait de coco.

Faire préchauffer le four à 210°C (th7). Battre les oeufs avec le sucre et le lait de coco tiédi. Introduire la farine puis les raisins. Huiler un plat à cake ou à brownies 20x20cm et verser la préparation. Couper les bananes en rondelles, les répartir dans l'appareil précédent et enfourner pour 25 à 30 min. Vous pouvez légèrement saupoudrer de sucre roux avant de mettre au four...

Bon appétit :-)))

Remarque : le sucre mucovado est un sucre complet chargé de mélasse de canne à sucre ce qui lui donne ce goût si particulier de réglisse. La mélasse est chargée de calcium assimilable : un bon point !